如果說春天是一個清新浪漫的季節(jié)，那么夏天就是一個熱烈瘋狂的季節(jié)，隨著五一小長假的結束，氣溫的持續(xù)飆升意味著夏天即將來臨，氣溫在上升，餐飲行業(yè)也呈現(xiàn)出蒸蒸日上的景象。
夏季創(chuàng)業(yè)選餐飲
如果想要在夏天入局餐飲行業(yè)，讓夏季變成旺季，應該選擇哪些餐飲品類呢？
01、燒烤
燒烤是城市夜生活不可少的一個項目，每個城市都有自己的燒烤區(qū)，尤其在夏天，每天交通晚高峰過后，都在自家門前的人行道上，擺桌子放凳子，熱熱鬧鬧的大排檔就此拉開序幕。
由于食材成本較低，消費頻次和客單價都比較高，還能夠帶動酒水、飲料和涼菜的消費，可堂食可外賣。因此，夏天做燒烤是的品類。
02、炸雞
夏天有燒烤，也要有炸雞，炸雞和燒烤是夏天zui火的餐飲創(chuàng)業(yè)品類之一。啤酒配炸雞，這個夏天才算圓滿。炸雞作為新式快餐品類，投入少、利潤高，簡單易操作，兩人就可以開一家中式炸雞或韓式炸雞店。
03、小龍蝦
小龍蝦生意，單品即爆品。在夏季，小龍蝦深受顧客喜愛，消費頻次高，客單價高，利潤大，小龍蝦制作簡單，兩三人即可開店，同樣也可帶動店內(nèi)飲料酒水和其他菜品的銷售，經(jīng)營簡單。
04、鹵水
夏天天氣炎熱，人們喜歡晚上買幾個涼菜帶回家，吃起來爽口退熱，也不用費心自己準備。涼菜，同樣是夏季寵兒。
開鹵菜館同樣投資低回報高。費用主要是食材費用和學習費用。批發(fā)市場食材進貨價格便宜，學校學習鹵菜時間短、成本低。掌握技術后，甚至不需要門店，就能開一輛小推車。
05、冷鍋串串
擼串的快樂相信沒人可以抗拒，麻辣鮮香的口味，在夏天里搭配冷飲，快樂翻倍。學習冷鍋串串技術也比較快，3-7天就可以學會，學成之后就可以創(chuàng)業(yè)，投入成本小。
很多人會有一個疑問，夏季開店是一把雙刃劍，很多“夏季特色”的餐飲店過季后很容易逐漸萎縮，趨于平淡，淡季旺季收入差別大。實際上，很多餐飲店店主是依靠夏季這段時間，就已經(jīng)實現(xiàn)了全年的營收，而淡季往往也是很多其他餐飲品類的淡季。
小吃創(chuàng)業(yè)教學環(huán)境
想學習上述技術可以來河北新東方。教師教學，學校提供食材，自己動手練習，學習結束后學校會提供創(chuàng)業(yè)幫扶，幫助學員創(chuàng)業(yè)。很多從河北新東方畢業(yè)的學生，都已經(jīng)順利創(chuàng)業(yè)，而且把自己的事業(yè)做得紅紅火火。
