目前我國(guó)每年畢業(yè)的大學(xué)生數(shù)以千萬(wàn)，而其中絕大部分大學(xué)生的專業(yè)能力水平都很欠缺。學(xué)生選擇的專業(yè)與市場(chǎng)需求不匹配，許多畢業(yè)生面臨“一職難求”的窘境。而一些技術(shù)工種如廚師卻因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)于技能人才的需求量大而供給不足。
2023年，在我國(guó)著力拉動(dòng)內(nèi)需政策的助力下，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，餐飲消費(fèi)盡顯活力，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和利潤(rùn)雙增加。
數(shù)據(jù)顯示，前11個(gè)月全國(guó)餐飲收入47485億元，同比上升19.4%，已經(jīng)超過(guò)了2022年全年收入！廚師就業(yè)機(jī)會(huì)越來(lái)越多，且普遍收入在提高。
廚師供不應(yīng)求，越干越值錢
1.失業(yè)問(wèn)題
我們永遠(yuǎn)不會(huì)停止對(duì)美食與味蕾享受的追求。AI將取代很多職業(yè)，但廚師不會(huì)被取代。相反，優(yōu)質(zhì)的廚師只會(huì)越來(lái)越貴，現(xiàn)代科技的運(yùn)用讓廚師更加的輕松與體面。
2.成長(zhǎng)無(wú)限
與流水線上的“兵馬俑”不同，廚師屬于經(jīng)驗(yàn)累積與創(chuàng)造性職業(yè)，經(jīng)驗(yàn)越多、認(rèn)知越高、創(chuàng)造性越強(qiáng)就越有發(fā)展。
3.職業(yè)多彩
中國(guó)餐飲行業(yè)正迎來(lái)新一輪發(fā)展，除了對(duì)一線類崗位（如服務(wù)員、廚師、面點(diǎn)師）與基層管理崗（如門店店長(zhǎng)、門店經(jīng)理）存在較大需求；數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景下，網(wǎng)絡(luò)主播、短視頻策劃與攝影等新零售相關(guān)崗位成為了餐飲行業(yè)在未來(lái)發(fā)展中的新需求點(diǎn)。
4.高質(zhì)就業(yè)
廚師不僅能在興趣與收入之間找到佳平衡，在資歷與收入之間也能實(shí)現(xiàn)同步正向增長(zhǎng)，越干越值錢，獲得出色的職業(yè)發(fā)展。
5.環(huán)境良好
現(xiàn)在的廚師工作環(huán)境良好，廚房干凈整潔、寬敞明亮、設(shè)備設(shè)施完善并趨于科技化，與以往的廚師工作環(huán)境已經(jīng)大有不同。在現(xiàn)代化的生產(chǎn)環(huán)境下，廚師的工作也變得更加輕松、有趣。
作為廚師人才的搖籃——新東方烹飪教育，銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，積極研究和打造了特色的專業(yè)體系，其全面的就業(yè)服務(wù)體系和完善的人才培養(yǎng)模式使得學(xué)子一畢業(yè)就能直通好工作，成為市場(chǎng)搶手的行業(yè)精英。
