九月金秋，丹桂飄香
杭州亞運(yùn)會(huì)將在23日正式開(kāi)幕
開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)將藝術(shù)化
模擬“復(fù)現(xiàn)”錢江潮，飄出“桂花香”
這樣精彩絕倫的體育盛會(huì)跟什么配？
當(dāng)然是美食！
吹著晚風(fēng)喝著啤酒吃著小吃看著亞運(yùn)會(huì)
好友相聚，一起狂歡
今夜沒(méi)有KPI
美食和亞運(yùn)會(huì)
麻辣小龍蝦
食材
小龍蝦、干辣椒、蔥、姜、花椒、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、油、糖、老抽、小芹菜、料酒
做法
1、準(zhǔn)備好以上的食材，小龍蝦去頭和蝦腸，用小牙刷把蝦刷干凈整潔等待使用。
2、蔥切段，姜切絲，小芹菜切段。
3、鍋中倒入適量的油加熱，放入備用好的小龍蝦翻炒變色之后將其撈出備用。
4、鍋中留點(diǎn)少許的油，放入香蔥，姜，干辣椒，和花椒粒，放入火鍋底料，和郫縣豆瓣醬一起翻炒均勻。
5、接著放入小龍蝦一起翻炒，加入適量的料酒，老抽，糖（這個(gè)細(xì)節(jié)要注意，喜歡淡一點(diǎn)的朋友可以少放點(diǎn)鹽）。
6、加入適量的水，大火燒煮入味時(shí)，等待收汁后，放點(diǎn)小芹菜，再翻炒均勻一會(huì)即可裝盤食用。
烤箱版羊肉串
食材
羊腿肉、洋蔥、燒烤料、辣椒粉、孜然粉
做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、把羊肉切成2厘米大小的塊，洋蔥切絲備用。
3、把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中，再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻，然后再放入1勺食用油拌勻，后，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏腌制5-6個(gè)小時(shí)。
4、肉腌好后，用竹簽穿起來(lái)，然后放到烤網(wǎng)上。
5、上下火220度，將烤箱預(yù)熱。在預(yù)熱烤箱的時(shí)候，往肉串表面刷一層薄薄的食用油，然后放到預(yù)熱好的烤箱，烤15分鐘。
6、烤好后將肉串取出，撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一層料。
7、再次放到烤箱烤5分鐘就好了。
鹵雞爪
食材
雞爪500克、蔥1根、姜適量。桂皮2段、八角3個(gè)、干紅辣椒3個(gè)、花椒20幾粒、茴香20幾粒、香葉3片
做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、雞爪清洗干凈，去掉上面殘留的干皮，然后將雞指甲剁掉。
3、把桂皮、八角、干紅辣椒、花椒、茴香、香葉裝入料包，然后放入鍋中，再將雞爪、蔥段、姜片放入鍋中，一次性倒入800毫升左右的清水，大火開(kāi)始煮。
4、再依次往鍋中放入50毫升的生抽、20毫升的老抽、5克的白糖、5克的鹽調(diào)味。
5、大火燒開(kāi)后，將湯里的浮沫撇出，然后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
6、關(guān)火，浸泡3個(gè)小時(shí)后，就可以將雞爪撈出食用。
END
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