9月14日“茅臺(tái)和德芙酒心巧克力”沖上微博熱搜榜。
(來(lái)自微博)
貴州茅臺(tái)其實(shí)一直在“推陳出新”,“茅臺(tái)冰淇淋”到“”醬香咖啡”再到“酒心巧克力”。
隨著新一代年輕人的崛起,未來(lái),勢(shì)會(huì)出現(xiàn)更多的【創(chuàng)意美食產(chǎn)品】
“巧克力與酒”的組合并不突兀,
酒心巧克力里面可以放些什么酒?
白酒、紅酒、白蘭地、伏特加、馬天尼、苦艾酒、干紅、香檳、啤酒、蘋(píng)果酒……只要你敢想,其實(shí)放些什么都可以。
你的童年回憶里,一定有顆「酒心巧克力」
小時(shí)候吃的那種酒心巧克力主要做法是把酒液和糖漿倒入模具,再撒上淀粉類(lèi)的材料吸去糖漿的水分,使酒液外形成一層糖衣,以此防止酒精融化巧克力。不過(guò)如此一來(lái),酒精和糖漿的味道會(huì)喧賓奪主、容易淹沒(méi)巧克力本身的一些精致味道。
(來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))
如今的趨勢(shì)是,以酒為基礎(chǔ),再加入甜點(diǎn)材料做成“醬心”,代替?zhèn)鹘y(tǒng)的液體酒心,包裹上上好的巧克力殼,做成我們稱(chēng)之為“代酒心巧克力”的軟酒心巧克力。
(來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))
這樣的酒心巧克力可以更好的突出巧克力的精致風(fēng)味,使酒和巧克力融合得更加自然,更能體現(xiàn)出巧克力制作師的技術(shù)和匠心;提供了更多創(chuàng)意空間,也豐富和延長(zhǎng)了酒心巧克力的余味和回甘。
被迫等待,不如主動(dòng)出擊
河北新東方烹飪技工學(xué)校作為一所的技能培訓(xùn)學(xué)校,緊跟時(shí)代潮流,開(kāi)設(shè)了短期西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)課程。主要通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),掌握各式手工巧克力、西點(diǎn)配件等制作技能,合理搭配下午茶,達(dá)到自主創(chuàng)業(yè)的能力。
我校巧克力相關(guān)作品展示
(星空巧克力)
(星空巧克力)
(創(chuàng)意巧克力)
(大型巧克力擺件)
小孩才做選擇,成年人我都要學(xué)
河北新東方烹飪技工學(xué)校有著先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。開(kāi)設(shè)長(zhǎng)期:中餐、西餐、西點(diǎn),成人短期創(chuàng)業(yè):咖啡飲品/奶茶調(diào)酒/夜市擺攤項(xiàng)目/網(wǎng)紅小吃等;追求創(chuàng)意;能夠滿(mǎn)足不同人群對(duì)不同學(xué)習(xí)目的和需求。
看到現(xiàn)在,是不是產(chǎn)生了興趣呢?
那就來(lái)河北新東方學(xué)技術(shù)吧!
充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意吧!
開(kāi)啟下一輪的流行趨勢(shì)。