9月14日“茅臺和德芙酒心巧克力”沖上微博熱搜榜。
(來自微博)
貴州茅臺其實一直在“推陳出新”,“茅臺冰淇淋”到“”醬香咖啡”再到“酒心巧克力”。
隨著新一代年輕人的崛起,未來,勢會出現(xiàn)更多的【創(chuàng)意美食產(chǎn)品】
“巧克力與酒”的組合并不突兀,
酒心巧克力里面可以放些什么酒?
白酒、紅酒、白蘭地、伏特加、馬天尼、苦艾酒、干紅、香檳、啤酒、蘋果酒……只要你敢想,其實放些什么都可以。
你的童年回憶里,一定有顆「酒心巧克力」
小時候吃的那種酒心巧克力主要做法是把酒液和糖漿倒入模具,再撒上淀粉類的材料吸去糖漿的水分,使酒液外形成一層糖衣,以此防止酒精融化巧克力。不過如此一來,酒精和糖漿的味道會喧賓奪主、容易淹沒巧克力本身的一些精致味道。
(來源于網(wǎng)絡)
如今的趨勢是,以酒為基礎,再加入甜點材料做成“醬心”,代替?zhèn)鹘y(tǒng)的液體酒心,包裹上上好的巧克力殼,做成我們稱之為“代酒心巧克力”的軟酒心巧克力。
(來源于網(wǎng)絡)
這樣的酒心巧克力可以更好的突出巧克力的精致風味,使酒和巧克力融合得更加自然,更能體現(xiàn)出巧克力制作師的技術和匠心;提供了更多創(chuàng)意空間,也豐富和延長了酒心巧克力的余味和回甘。
被迫等待,不如主動出擊
河北新東方烹飪技工學校作為一所的技能培訓學校,緊跟時代潮流,開設了短期西點創(chuàng)業(yè)課程。主要通過操作實訓學習,掌握各式手工巧克力、西點配件等制作技能,合理搭配下午茶,達到自主創(chuàng)業(yè)的能力。
我校巧克力相關作品展示
(星空巧克力)
(星空巧克力)
(創(chuàng)意巧克力)
(大型巧克力擺件)
小孩才做選擇,成年人我都要學
河北新東方烹飪技工學校有著先進的教學設備和豐富的教學經(jīng)驗。開設長期:中餐、西餐、西點,成人短期創(chuàng)業(yè):咖啡飲品/奶茶調(diào)酒/夜市擺攤項目/網(wǎng)紅小吃等;追求創(chuàng)意;能夠滿足不同人群對不同學習目的和需求。
看到現(xiàn)在,是不是產(chǎn)生了興趣呢?
那就來河北新東方學技術吧!
充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意吧!
開啟下一輪的流行趨勢。