傳授烹飪技藝 感受烹飪魅力
大 師 駕 到
為搭建深入學(xué)習(xí)烹飪文化精髓的平臺(tái)
距離接觸行業(yè)
提子自身的技能水平
同時(shí)深化產(chǎn)教融合
河北新東方烹飪技工學(xué)校
開(kāi)展企業(yè)進(jìn)校園活動(dòng)
8月7日上午，我校特邀中和軒飯莊總廚劉利國(guó)走進(jìn)河北新東方，與同學(xué)們距離交流、探討烹飪之道。此次交流不同學(xué)們的技能、開(kāi)闊眼界，還為學(xué)生們搭建與企業(yè)直接溝通的平臺(tái)。
公 開(kāi) 課 現(xiàn) 場(chǎng)
在公開(kāi)課上，劉將自己的寶貴經(jīng)驗(yàn)、對(duì)料理的獨(dú)到見(jiàn)解生動(dòng)的講解，娓娓道來(lái)的不是自己對(duì)于烹飪的熱愛(ài)與向往，更是用匠人之心，解讀烹飪之魂。
公開(kāi)課現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)實(shí)
到菜品示范環(huán)節(jié)，劉這次示范的特色菜品有：清真代表菜-紅燒牛尾、崇禮菜品-鴨黃焗大蝦。從菜品所需要的材料，到食材的處理、火候的掌握、湯汁的烹調(diào)，每一個(gè)操作步驟，每一個(gè)微小細(xì)節(jié)，都深入淺出的為同學(xué)們講解演示，仔細(xì)的將烹飪時(shí)的關(guān)鍵步驟進(jìn)行梳理，憑借著自己純熟的技藝和幽默的話語(yǔ)，贏得同學(xué)們陣陣掌聲。
進(jìn)校園
壹、鴨黃焗大蝦
貳、紅燒牛尾
整堂公開(kāi)課，由理論到實(shí)踐， 不讓同學(xué)們對(duì)烹飪、廚師行業(yè)有了更深的理解，同時(shí)促進(jìn)了學(xué)生與企業(yè)之間的交流互動(dòng)，對(duì)于提生的企業(yè)定位、崗位認(rèn)知有很好的。
作為職業(yè)教育的，河北新東方烹飪技工學(xué)校致力于培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬诺耐瑫r(shí)，也肩負(fù)著傳承工匠精和飲食文化的歷史使命，學(xué)校還將陸續(xù)開(kāi)展行業(yè)進(jìn)校園活動(dòng)，努力形成更為緊密的產(chǎn)教融合關(guān)系，從而為河北新東方學(xué)子搭建更高水平的平臺(tái)，讓學(xué)員在提升技藝的同時(shí)，真正地領(lǐng)悟的匠心魅力。
