西餐的感不止來自于它的味道，它的擺盤也是其中一大亮點！
的擺盤就是花心思的裝扮，給人美味體驗的同時，也滿足了大家觀感上的需求。
西餐擺盤，通常來說就是用醬汁進行裝飾，其實不管是什么餐，只要遵循一個“少量盛裝”的原則，再加上“巧用醬汁”，分分鐘就變得高大上。
一種：勾畫法
擺盤方式：用勺子倒一些醬在盤子靠近邊緣處，再從醬中間輕輕劃出弧線。
二種：拖尾法
擺盤方式：直接取一勺沙司，在盤中頂部往下拉，若有若無的痕跡感，就是我們想要追求的藝術(shù)感。
三種：滴墜法
擺盤方式：用擠汁瓶將醬料以斑點形式點綴在盤子或者食材旁邊，會增加盤子的整體活潑感！
四種：杯壓法
排盤方式：用勺子放一小堆醬在盤子中間，再用玻璃杯壓出花紋，垂直拿開。工具簡單，但是做出來的非常驚艷~適合在旁邊裝點一些漂亮的蔬葉。
五種：轉(zhuǎn)盤法
擺盤方式：利用制作蛋糕時的轉(zhuǎn)盤，在盤中制作螺旋的。如果沒有轉(zhuǎn)盤，也可以手動畫圈~畢竟創(chuàng)意才是一位的。
六種：壓模法
擺盤方式：巧用家里的慕斯圈或切模。先將醬汁沿著內(nèi)壁涂抹大半圈，再用勺子按照基礎(chǔ)盤式方式從中間勾畫出來，就會形成圓形的醬汁擺盤了。
七種：摔醬法
擺盤方式：任性而藝術(shù)的點綴方式！挖一勺醬料，直接扔到盤子上。抽象感是有了，不過也要注意拿捏力度，不要造成過多浪費。
這些看似隨意其實精致的擺盤法造就了西餐的感。
當然主要的還是西餐烹飪技術(shù)的學習，有了技術(shù)的加持，加上藝術(shù)性，一道高逼格的菜品才能呈現(xiàn)在大家的眼前。
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